Ingrediente
- pentru aluat
- făină - 500 g
- apă - 250 ml
- sare - 1 linguriță
- zahăr - 1 linguriță
- drojdie - 1 pachet (7 g)
- ulei de măsline - 30 ml
- pentru ornare
- măsline - 10 - 15 buc.
- roșii - 1 buc.
- oregano
- busuioc
- ulei de măsline - 20 ml
Pregătire
Încălzim apa și punem drojdia, zahărul și 4-5 linguri de făină. Acoperim vasul și așteptăm 10-15 minute ca drojdia să se activeze.
Cerneți restul de făină, faceți o gaură în mijloc și turnați în ea drojdia activată, uleiul de măsline și sarea. Frământăm un aluat moale. Îl ungem cu ulei și îl lăsăm să-și dubleze volumul.
Din aluatul deja crescut formăm un fitil lung, pe care îl răsucim și îl rulăm într-o tavă. Din nou așteptăm 20 de minute să crească.
În acest timp, curățăm și tăiem roșiile. Le punem pe hârtie de bucătărie pentru a se elimina excesul de umezeală. Tăiați măslinele și decorați focaccia.
Presărați cu oregano și ulei de măsline, stropiți cu puțin ulei de măsline și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute sau până când se rumenește frumos.
Focaccia răsucită cu măsline, roșii și oregano este gata.
