Ingrediente
- ouă - 3 bucăți, dimensiune L
- unt de cocos - 100 g
- picături de ciocolată - 80 g (cu eritritol)
- cacao pudră, naturală - 20 g
- îndulcitor - 80 g /amestec stevia cu eritritol/
- vanilie lichidă - 1/2 linguriță
- sare - 1 praf
- făină de migdale - 50 g
- praf de copt - 1/2 linguriță
- făină de mentă - 3 lingurițe
- zmeură - aproximativ 60 g
Pregătire
Se adaugă făina de mentă pentru aromă. Dacă nu vă place sau nu aveți, o puteți omite.
Eu folosesc stevia dulce și pudră de eritritol, care sunt 1:1 raport de îndulcire cu zahărul.
Topiți untul și picăturile de ciocolată în baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
Ouăle se separă în gălbenușuri și albușuri. Adăugați gălbenușurile în compoziția de ciocolată și amestecați cu un tel. Apoi, se adaugă restul ingredientelor la amestecul de ciocolată - cacao, îndulcitorul keto, vanilia, sarea, făina de migdale și praful de copt. Totul se amestecă cu un tel.
Făina de mentă se adaugă la albușuri și se bat până se obține o spumă tare. Se toarnă compoziția de ciocolată peste albușuri și se amestecă cu o spatulă.
Amestecul se toarnă într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Dimensiunea tăvii este de 20 pe 25 cm.Aranjați zmeura deasupra. Coacem prăjitură keto în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 - 30 de minute (în funcție de cuptor).
Lăsați keto negresele să se răcească și tăiați în 16 bucăți. În videoclip am scris 12 din greșeală.
