Bonapeti.ro»Rețete»Plăcintă»Burek»Burek turcesc cu carne tocată și praz

Burek turcesc cu carne tocată și praz

Tanya LevenovaTanya Levenova
Bucătar
176792
Nic Pal
Traducerea:
Nic Pal
Burek turcesc cu carne tocată și praz
Fotografie: Tanya Levenova
1 / 4
10/05/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.
Preparare
30 min.
Comun
50 min.
Porții
5
"Nu vă invităm pentru că vrem să îl mâncăm doar noi - dar puteți oricând să scrieți rețeta"

Ingrediente

  • foi de plăcintă - 500 g
  • ouă - 1 buc.
  • carne tocată de vită - 300 g
  • praz - 1 fir (mai mare)
  • ulei - 100 ml
  • piper negru - 1 linguriță
* măsuri și cantități

Pregătire

Mai întâi pregătiți umplutura rumenind ușor carnea tocată și adăugând prazul tocat.

Asezonați cu sare după gust și adăugați piper negru. Îndepărtați de pe foc și o puneți într-un castron.

După ce compoziția s-a răcit puțin, se adaugă oul și se amestecă până se absoarbe complet.

Într-o o caserolă cu 200 ml de apă caldă, adăugați uleiul și puțină sare.

Într-o tavă unsă cu ulei, puneți 4 foi transversale una peste alta, cu marginile ieșite în afară - cam jumătate din fiecare.

Apoi, cu ajutorul unei pensule, ungeți cu apa uleioasă, numai partea foilor care se află pe fundul tăvii.

Așezați o foaie, o pliați ușor astfel încât să încapă pe fundul tăvii, ungeți cu apă și aranjați următoarea foaie.

Așa procedați pentru 4 foi, iar peste a 4-a, unsă cu apă, se toarnă jumătate din amestecul cu carne tocată și praz.

Urmează încă 4 foi unse cu amestecul de apă, iar pe ultima foaie se toarnă cealaltă jumătate din amestecul de carne tocată. Finalizați burekul cu restul de 4 foi.

Modelați burek-ul adunând primele 4 foi spre mijloc și netezind cu pensula înmuiată în amestecul de apă.

Lăsați burek-ul astfel 5 minute, apoi dați-l la cuptor, pe care îl porniți la 180 de grade.

După aproximativ 30 de minute, burek-ul este gata.

Acoperiți-l cu un prosop timp de 10 minute și este gata de servit.

Burek-ul turcesc cu carne tocată și praz este foarte gustos.

Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest

Evaluare

5
51
40
30
20
10
Dați-ne o notă: