Suc de soc negru

Pregătim borcane mari de sticlă de 3 litri - le spălăm și le uscăm.

Așezăm un rând de boabe de soc cam 3-4 cm și apoi zahăr (e bine dacă rândul cu zahăr este puțin mai înalt). Apoi repetăm și aranjăm din nou încă 3-4 cm de fructe și zahăr.

Continuăm până se umple borcanul. Terminăm cu un strat mai gros de zahăr.

Este important că borcanul să nu fie plin până sus deoarece în următoarele zile amestecul va face spumă. Gâtul borcanului este acoperit cu tifon, apoi lăsat într-un loc întunecat. O dată pe zi este necesar să amestecați cu o lingură de lemn. Și așa ar trebui să rămână timp de 40 de zile.

Când au trecut 40 de zile, amestecul trebuie strecurat și sucul rezultat turnat în sticle de sticlă pentru a fi păstrat la frigider.

Boabele pot fi și ele folosite, luând câte o lingură pe zi. Poate fi adăugate la smoothies sau creme.