Ingrediente
- quinoa - 100 g
- ouă - 1 buc.
- ceapă - 1 cap
- cimbru - 1 linguriță
- cimbrișor - 1/2 linguriță
- mărar - 1/2 linguriță
- pătrunjel - 1/2 legătură /tocat mărunt/
- pesmet - 2 linguri
- piper negru
- sare
- brânză - 50 g /fărâmițată/
- făină - 1 ceașcă
- ulei - pentru prăjit
Pregătire
Fierbeți quinoa într-un raport de 1: 2/ (1 cană de quinoa și 2 căni de apă) / timp de aproximativ 15 minute. Este gata când se umflă, devine transparentă și absoarbe toată apă. Se lasă la răcit. În acest timp se toacă ceapa mărunt.
Adăugați-o la quinoa deja răcită, împreună cu oul, brânza, pesmetul și condimentele / sare, piper, cimbru, cimbrișor, mărar, pătrunjel/.
Se amestecă bine și se formează chiftele. Rulați-le prin făină și prăjiți-le în ulei încins. Sunt gata când capătă un bronz frumos, auriu, pe ambele părți.
Aranjați chiftelele finite pe hârtie de bucătărie pentru a se scurge excesul de grăsime. Servim cu o salată de iaurt.
Notă: Chiftele de Quinoa pot fi coapte în cuptor pentru a le face mai sănătoase.
Se încinge cuptorul la 200 de grade, se pune hârtie într-o tavă de copt și chiftelele se coc până devin aurii.
