Ingrediente
- pește ton - 200 g (conservă)
- ouă - 2 buc.
- cașcaval - aproximativ 80 g
- dovlecel - 1/2 buc.
- ceapă - 1/2 buc. (mică sau medie)
- roșii - 200 g (proaspete sau conservate)
- usturoi - 1 - 2 căței
- sare - 1 praf sau după gust
- oregano - 1 și 1/2 lingurițe
- piper negru - 2 prafuri, proaspăt măcinat
- ulei - 1 linguriță, pentru a unge forma
Pregătire
Pizza cu blat de ton - pizza perfectă fără făină .
Puneți tonul bine scurs într-un blender împreună cu ouăle, un praf de sare, o lingură de oregano uscat și două vârfuri de cuțit de piper negru. Bateți la viteză medie și întindeți pasta groasă rezultată într-o tavă unsă, netezind bine cu dosul unei linguri. Puteți face un blat de pizza mare, rotund sau două mai mici.
De asemenea, puteți coace pe hârtie de copt sau într-o formă de silicon fără grăsime.
Se pune la cuptor la 220 de grade, timp de 15 minute sau până se rumenesc.
Între timp, se toacă ceapa și usturoiul. Răzuiți roșia și puneți totul într-o cratiță pe foc. Ideea este ca în sos să nu fie grăsime și să se înăbușe nu să se prăjească, de aceea nu adăugăm ulei. Asezonați cu sare, oregano sau ierburi de Provence și gătiți până se îngroașă, aproximativ 5-6 minute.
Tăiați dovlecelul în sem rondele foarte subțiri.
Când blatul de pizza este gata, se scoate din cuptor și se unge cu sosul de roșii, se aranjează deasupra dovleceii și se rade cașcavalul.
Coaceți până când cașcavalul se topește și se rumenește ușor. Dovleceii sunt foarte subțiri și se înmoaie ușor, dar ideea este să-i păstrați proaspeți (folosiți dovlecei verzi, tineri și crocanți).
Serviți delicioasa și sănătoasa pizza cât este fierbinte. Extrem de delicioasă! Perfectă ca pizza fără gluten sau pizza Keto.
