Ardei cherry murați

Alegeți ardei sănătoși, fără defecte vizibile. Ai mei s-au întâmplat să fie destul de picanți, dar dacă dvs. aveți unii mai dulci, ați putea adăuga un ardei iute mediu pe borcan și 5-6 boabe de piper.

Spălați ardeii, tăiați-i codițele că să nu fie prea lungi, străpungeți-i în mai multe locuri cu un ac și aranjați-i în borcane curate.

Pregătiți o saramură din apă, oțet, sare și zahăr. Amestecați ingredientele până când sarea și zahărul sunt complet dizolvate.

Saramura astfel pregătită, o turnați peste ardei, puțin sub marginea gâtului borcanului. Borcanele sunt închise cu capace sterilizate.

Se transferă într-o oală cu un prosop gros așezat pe fundul acesteia. Se adaugă apă rece, care ar trebui să acopere 2-3 degete deasupra capacelor borcanelor.

După ce apa a început să fiarbă, lăsați pentru 10 minute și scoateți borcanele din apa clocotită cu un clește.

Se răstoarnă cu capacul în jos.

După ce s-au răcit, puneți-le într-un loc întunecat și răcoros.

Ardeii cherry murați sunt gata.