21/06/2023
Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
10 min.Preparare
30 min.Comun
40 min.Porții
4"Poftă bună la această minunată supă cremă de dovlecei si ștevie și primăvară să aveți mereu în suflet"
Ingrediente
- dovlecel - 2 buc. (650 g)
- ștevie - 100 g (de frunze)
- unt de vacă - 30 g
- ulei de măsline - 2 linguri
- ceapă - 1 buc. (medie sau mică - 80 g)
- usturoi - 3 căței
- iaurt strecurat - 45 g
- brânză - 60 g (de vacă, de la saramură)
- sare - 1 linguriță (sau după gust)
- legume uscate - 1 lingură
- piper negru - 2 prafuri, proaspăt măcinat
- apă - 250 sau 300 ml
Pregătire
Tăiați ceapa și căliți-o puțin în ulei de măsline.
Adăugăm cățeii de usturoi, legumele uscate, ștevia tocată (fără nervuri și codițe) și dovlecelul tăiat cubulețe.
Se toarnă apă, sare și se fierbe acoperit timp de 25 de minute.
Scoateți capacul, adăugați untul, iaurtul strecurat, piperul negru și brânza.
Se pasează până la omogenizare și se asezonează cu mai multă sare dacă este nevoie. Dacă doriți, puteți dilua cu mai multă apă, până ce obțineți consistența dorită.
Serviți supă cremă de dovlecei stropită cu un ulei de măsline de calitate.
Poftă bună la această minunată supă cremă de dovlecei și ștevie!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
