Cremă de fructe pufoasă, cu avocado

Uneori, cele mai bune rețete apar întâmplător.

Așa s-a întâmplat cu aceasta, iar de atunci această cremă cu fructe a devenit unul dintre deserturile mele preferate.

Aveam de gând să fac un smoothie pentru micul dejun, dar nu mai aveam lapte și a ieșit ceva nu doar consistent, ci incredibil de pufos și cremos - o adevărată magie a texturii și a gustului. Desertul rapid perfect pentru orice ocazie.

Pentru a pregăti această cremă desert, decojiți și curățați fructele proaspete. Tăiați-le bucăți și puneți-le în vasul unui blender. Adăugați afinele congelate, laptele proaspăt, iaurtul strecurat și zahărul (sau alt îndulcitor, pentru o versiune mai sănătoasă a cremei).

Porniți aparatul la viteză maximă timp de 1 minut. Da, ingredientele se vor măcina mult mai repede, dar mărunțirea și mixarea mai îndelungate sunt cele care creează această textură pufoasă, uimitoare, mai aerisită chiar decât un mousse de fructe.

Împărțiți crema de fructe în boluri de desert și serviți imediat.

Nu le-am pus până acum la frigider pentru a le servi mai târziu. Poate că nu este nici o problemă dacă procedați astfel dar totuși, prefer să le servesc imediat pentru ca aromele și culorile să fie proaspete.

Când este ținută la frigider, este foarte posibil ca crema să se închidă ușor la culoare.

Decorați crema de fructe pufoasă, cu avocado cu felii de banană și migdale blanșate.

Să aveți poftă!