Ingrediente
- biscuiți - 200 g (simpli)
- unt - 125 g
- urdă - 400 g (nesărată)
- zahăr - 1/2 ceașcă
- smântână fermentată - 200 ml
- dulceață de cireșe - 1 cană
- nuci - 1 cană (măcinate)
- pentru topping
- cireșe - 200 g
- zahăr - 1 ceașcă
- gelatină - 1 buc.
Pregătire
Puneți biscuiții într-un robot de bucătărie și măcinați-i. Puneți-i într-un bol adânc și amestecați cu untul topit.
Punem amestecul finit într-o formă de tort cu pereți detașabili și modelăm un blat. Acest lucru se face prin presare. Lăsăm la frigider până pregătim umpluturaa.
Într-un alt recipient, punem urda, smântâna fermentată, zahărul și cana de dulceață de cireșe. Batem toate acestea cu mixerul.
Se toarnă amestecul rezultat pe blat și se presară nuca măcinată. Punem cheesecake-ul înapoi la frigider.
Pregătim și toppingul punând cireșele curățate într-un bol și cu ajutorul unui blender amestecăm împreună cu zahărul.
Adăugăm gelatins în amestec, pe care am pregătit-o în prealabil conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Se toarnă peste nucă, se aranjează cireșe întregi și se pune din nou la frigider pentru aproximativ 2-3 ore.
Cheesecake-ul cu urdă și cireșe este gata.
