Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
15 min.Preparare
40 min.Comun
55 min.Porții
4"Presărați această supă italiană de ciuperci cu parmezan și serviți-o cu pâine prăjită sau caldă"
Ingrediente
- ciuperci - 220 g mix /champignon, mânătărci, shiitake/
- cartofi - 1 buc.
- lapte proaspăt - 3 căni
- ceapă - 1 buc. medie
- usturoi - 4 căței
- unt de vacă - 15 g
- parmezan - 4 linguri ras/sau pudră/
- oregano - 1 lingură
- stock - 1 litru de pui/sau de legume/
- foi de dafin - 1 buc.
- ulei de măsline - 6 linguri
- sare - după gust
- felii de pâine prăjită - 8 buc.
Pregătire
Pentru a pregăti această supă apetisantă de ciuperci, mai întâi se toacă mărunt ceapa și usturoiul.
Dacă doriți, puteți adăuga și un morcov mic. Legumele se prăjesc puțin, până se înmoaie;
La ele se adaugă ciupercile și cartofii tăiați cubulețe. Se prăjesc un minut sau două;
Adăugați foaia de dafin, sarea, oregano și laptele proaspăt. Se amestecă totul și se gătește din nou un minut sau două;
Se adaugă stock-ul-ul ales. Dacă supa este prea groasă, puteți adăuga lapte sau apă. Se fierbe 20 de minute la foc moderat. Ultimele se adaugă untul de vacă și parmezanul;
Supa tradițională de ciuperci după o rețetă italiană se servește cu pâine prăjită. Opțional, presărați mai mult oregano și parmezan.
Vă dorim poftă bună!
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
