Ingrediente
- făină - 400 de grame
- brânză - 120 de grame
- lapte proaspăt - 125 ml
- apă - 125 ml
- drojdie proaspătă - 10 grame
- zahăr - 1 lingură
- condimente - pentru rularea aluatului
- ulei - 4 - 5 linguri
- unt - 50 de grame (topit)
- sare - 1 linguriță.
Pregătire
Dizolvați drojdia și zahărul în apă puțin încălzită. Se amestecă și se așteaptă să se activeze.
Între timp, cerneți făina cu sarea. Faceți o groapă în mijloc și turnați înăuntru două linguri de ulei, drojdia pregătită și laptele proaspăt.
Frământați treptat un aluat moale și neted. Se acoperă și se lasă să crească aproximativ 40 de minute. Apoi îl mai frământați puțin și îl lăsați să se odihnească încă 10 minute.
Pregătiți mirodeniile prin care doriți să rulați pâinea - oregano, pătrunjel, turmeric, boia sau orice altceva vă place.
Tăiați aluatul pregătit în bile de mărimea unei nuci. Aplatizați-le și puneți brânză în mijlocul fiecăreia. Strângeți-le așa încât să se formeze o minge.
Înmuiați biluțele în untul topit (pe care l-ați amestecat cu puțin ulei), apoi rulați prin diverse condimente.
Ungeți o tavă de chec și stivuiți bilele una peste altă. Pâinea gata se lasă la crescut încă o oră.
Încingeți cuptorul la 200 de grade. Coaceți pâinea până este gata.
Pâinea maimuței cu brânză și condimente este foarte gustoasă.
