Ingrediente
- mere - 3 buc.
- rom - 2 - 3 linguri. (sau vin alb de desert)
- mălai - 2 linguri, fin (amidon)
- zahăr - 100 g
- făină - 160 g
- fulgi de ovăz - 4 linguri
- unt - 100 g (rece)
- scorțișoară - 1 linguriță sau după gust
- zahăr vanilat - 8 - 10 g
- suc de lămâie - 3 linguri, proaspăt stors
- înghețată - pentru garnitură, de vanilie sau frișcă
Pregătire
Curățați și tăiați merele în bucăți relativ fine, poate felii. Stropiți cu zeamă de lămâie pentru a nu se oxida și amestecați cu rom, scorțișoară și 4 linguri din cantitatea de zahăr. Se întind într-o tavă unsă cu puțin din unt (sunt foarte potrivite cele de sticlă sau ceramice) cu diametrul de 20 cm.
Cerneți făina într-un bol și amestecați cu zahărul, fulgii de ovăz (de preferință măcinați) și zahărul vanilat.
Tăiați untul rece și începeți să frecați cu degetele până obțineți firimituri (crumble). Puneți la frigider, iar între timp, porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade.
Se toarnă firimiturile de unt peste mere și se netezește suprafața, dar nu prea mult - crumblele ar trebui să aibă un „aspect zgrunțuros”.
Coaceți timp de 30 de minute sau până când se rumenește.
Serviți crumble-ul rece (poate ușor călduț) cu o lingură de înghețată!
Poftă mare!
