Sorbet răcoritor de pepene verde

Faceți un sirop din zahăr și apă punându-le la foc mediu pentru aproximativ 15 minute. Se lasă apoi la răcit.

Curățați pepenele verde de coajă și îndepărtați semințele. Tăiați-l în bucăți și pasați. Turnați siropul de zahăr în el și amestecați din nou, pentru puțin timp.

Transferați într-un recipient convenabil și acoperiți cu folie alimentară, apoi lăsați la congelator pentru aproximativ 2 ore. În prima oră, se scoate și se bate/se amestecă periodic (acest lucru este important pentru a preveni formarea de cristale mari de gheață). Dacă vreți un sorbet mai gros (mai înghețat), puteți crește timpul la congelator, dar să nu fie complet înghețat. Ideea este ca deliciul rece să fie ca o glazură pufoasă - nici prea lichidă, nici prea solidă.

Se toarnă în pahare înalte cu picior și se ornează cu mentă. De asemenea, merge grozav dacă tăiați mărunt frunzele proaspete de mentă, peste sorbet.

Vă doresc momente proaspete cu această băutură cu gheață, ușor de făcut, care ar putea fi și un desert extrem de minunat!