Ingrediente
- făină de migdale - 150 g
- psyllium husk - 45 g
- praf de copt - 8 g
- sare - 1/2 linguriță
- bicarbonat de sodiu - 1/4 linguriță /se poate și fără/
- oțet de mere - 10 ml
- albușuri - 3 buc.
- apă clocotită - 180 ml
- mortadela
- mozzarella
Pregătire
Se pun ingredientele uscate într-un bol și se amestecă. Apoi se adaugă oțetul și albușurile. Se amestecă din nou. La final, se toarnă apă.
Mai întâi se amestecă cu o spatulă sau o lingură, iar la final se frământă cu mâinile. Din aluatul rezultat se fac 6 bile.
Pentru a fi mai ușor, umeziți-vă mâinile puțin.
Coacerea la friteuză:
Ungeți grătarul cu puțin ulei. Se aranjează bilele de aluat. Acoperiți chiflele keto cu apă și presărați cu semințe. Se coc pe programul de coacere - 160 °C. Mai întâi - 15 minute pe o parte și alte 10 minute pe cealaltă parte.
Coacerea în cuptor:
Chiflele pentru sandwich se aranjează pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se ung cu apă și se presară cu semințe. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40-50 de minute.
Chiflele micuțe se lasă 15-20 de minute înainte de a fi tăiate. Puneți o umplutură la alegere și prăjiți-le la toaster.
