Clătite Keto sărate, cu dovlecei

Dovleceii se dau pe răzătoare, pe partea mai fină a acesteia. Nu se sărează și nu se așteaptă să-și elibereze lichidul.

Se strecoară imediat prin tifon sau prin strecurătoare. În acest caz, folosesc o strecurătoare pentru laptele de nuci. Am ales această varianta pentru un aspect mai plăcut.

Ouăle se amestecă cu cremă de brânză și condimentele. Apoi se toarnă peste dovlecei și totul se amestecă.

Tigaia trebuie unsă cu ulei sau altă grăsime, înainte de fiecare clătită. Tigaia nu trebuie să fie pe aragaz când turnați amestecul. Clătitele se modelează foarte ușor cu dosul polonicului.

Clătitele cu dovlecel sunt subțiri și au aproximativ 16 cm în diametru.

Ornați clătitele sărate după bunul plac. Mi-au plăcut doar cu bacon, fără să adaug altceva.