Ingrediente
- foi de plăcintă - 250 g
- carne tocată - 250 g (amestec)
- supă de vită - 1 ceașcă (sau apă)
- brânză - 200 g
- ulei - 4 - 5 linguri + pentru stropire
- ceapă verde - 1 fir
- piper negru - 1 - 2 prafuri
- sare - 2 - 3 prafuri
- ouă - 3 bucăți
- lapte proaspăt - 180 ml
Pregătire
Curățați și tăiați ceapa verde. Căliți-o la foc mediu în ulei până când devine moale și începe să se rumenească.
Adăugați carnea tocată, apa, sarea și piperul și amestecați până când își schimbă culoarea și se fărâmițează. Lăsați umplutura pentru plăcintă să se răcească timp de aproximativ 10-15 minute.
Așezați foile de plăcintă și distribuiți umplutura de carne și brânză pe grupuri de două foi. Puteți adăuga și puțin ulei din loc în loc.
Rulați grupurile de foi în forme de rulouri și apoi așezați-le într-o tavă rotundă, sub formă de spirală.
Când plăcinta răsucită este formată, turnați un pic de ulei peste ea și turnați ouăle bătute cu laptele și un praf de sare.
Coaceți plăcinta cu carne tocată și brânză în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute sau până când se rumenește și capătă o crustă apetisantă.
Poftă bună!
