Ingrediente
- făină - 225 g + pentru presărare pe blat
- zahăr - 90 g
- ouă - 1 buc.
- unt - 110 g (la temperatura camerei)
- vanilie - 1 linguriță (extract lichid)
- lămâi - 1/2, partea galbenă a cojii
- albușuri - 1/2 pentru ungere
- perle de zahăr - colorate, pentru presărare (opțional)
- colorant alimentar - roșu, galben, verde și albastru
- praf de copt - 1 linguriță
Pregătire
Bateți untul moale și zahărul până devine cremoase. Bateți oul până se omogenizează.
Se toarnă făina și praful de copt cernute anterior, vanilia și coajă de lămâie rasă fin.
Frământați aluatul untos, adăugând puțină făină după cum este necesar, până când acesta este suficient de tare pentru a fi manevrat.
Împărțiți aluatul în 4 părți și colorați fiecare parte cu o culoare diferită. Frământăm fiecare parte din aluatul colorat până când vopseaua este bine și uniform încorporată.
Dacă aluatul este moale, îl puteți pune la frigider învelit în folie alimentară timp de 10-20 de minute pentru a se întări.
Se întinde cele 4 părți de aluat pe o suprafață tapetată cu făină și se decupează diverse forme specifice sărbătorii de Paște și se aranjează la distanță, într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Ungeți fiecare prăjitură cu albuș ușor bătut și presărați cu perle de zahăr multicolore, folosindu-vă imaginația. Veți obține 2-3 tăvi, în funcție de distanța dintre prăjituri.
Coaceți prăjiturile de Paște în cuptor la 180 de grade timp de 10-12 minute. Nu le coaceți prea mult deoarece se poate modifica culoarea.
După ce le scoateți din cuptor, lăsați prăjiturile colorate de Paște să se răcească și apoi transferați-le într-un vas potrivit pentru servire.
Să aveți o vacanță dulce și plăcută, plină de culoare!
