Ingrediente
- lapte condensat - 385 g (1 cutie, dulce)
- ouă - 4 buc.
- făină - 1 și 1/2 căni
- unt - 2 linguri cu vârf, foarte moale
- ulei - 3 linguri
- afine - 1/2 cană, proaspete(din cele mici)
- praf de copt - 10 g
- coajă de lămâie - de la 1 lămâie nu foarte mare
- vanilie - 2 pac., 4 g
- zahăr pudră - pentru presărare
Pregătire
Bateți laptele condensat cu untul înmuiat și adăugați ouăle unul câte unul în timp ce bateți constant cu mixerul. Ar trebui să se formeze bule și amestecul să devină cât mai pufos posibil.
Se adaugă uleiul, vanilia, coaja de lămâie rasă fin și se integrează treptat făina cernută anterior cu praful de copt. Dacă folosiți lapte condensat, care este mai subțire și nu la fel de dulce, ar trebui să adăugați și o lingură-două de zahăr pudră (de exemplu, cu lapte condensat din Kaufland, checul nu îmi iese foarte dulce și nu este nevoie să mai adaug zahăr).
Din nou, de câtă făină va fi nevoie depinde de lapte și de grosimea acestuia. Așa că puneți-o treptat și amestecați ușor până obțineți consistența perfectă a aluatului de chec.
Se toarnă amestecul într-o formă de chec unsă. Presărați afinele deasupra și apăsați-le ușor.
Coaceți în cuptorul încălzit la 180 °C pentru aproximativ 40 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Răciți checul finit cu lapte condensat și afine proaspete pe un grătar, presărați-l cu zahăr pudră și serviți-l cu o ceașcă de cafea.
Poftă bună!
