Ingrediente
- creveți regali - 500 g (blanșați)
- orez imperial - 250 g (negru)
- sare de himalaya
- ienibahar - proaspăt măcinat
- ulei - 1 lingură pentru tigaia wok
- sos chili - dulce
Pregătire
În primul rând, spălați orezul imperial, adăugați sare și piper, amestecați și puneți la fiert, la foc mare, dar după ce dă în clocot se reduce imediat temperatura și se fierbe acoperit cel puțin 15 minute sau până când tot lichidul a fost absorbit.
În timp ce așteptați ca orezul să se gătească, curățați creveții.
Dacă sunt foarte mari, îi tăiem în jumătăți. Dacă folosiți creveți mici, nu este nevoie să îi mai tăiați.
Încingeți uleiul la foc mare într-o tigaie wok chinezească.
Se adaugă creveții doar pentru câteva minute, amestecând continuu pentru a nu se arde. Rețineți că creveții blanșați nu au nevoie de tratament termic îndelungat.
Așezați orezul fiert pe un platou și puneți deasupra creveții fierți.
Adăugați sos chili dulce, după preferință.
Creveții regali pe pat de orez imperial merg de minune cu un vin alb sec și rece. Și iată o cină romantică delicioasă;-).
Să aveți poftă!
