Ingrediente
- linte roșie - 340 g
- ceapă - 1 buc. (200 g)
- usturoi - 2 căței
- piure de roșii - 200 ml
- spanac - 150 g
- ulei de măsline - 2 linguri.
- turmeric - 1 linguriță
- boia afumată - 1 linguriță
- ardei iute - 1/4 linguriță
- sare - 1 linguriță
- Pentru chiftele
- carne tocată de vită - 250 g
- ceapă - 1 buc.
- usturoi - 2 căței
- ouă - 1 buc.
- pesmet - 3 linguri
- lapte proaspăt - 100 ml
- sare - după gust
- piper negru - după gust
- ulei de măsline - pentru prăjit
Pregătire
Pentru chifteluțe, adăugați ceapa și usturoiul mărunțite, oul, pesmetul, sarea, piperul negru și laptele în carnea tocată
Se frământă bine și se formează chiftele, care se prăjesc în ulei de măsline încălzit până se rumenesc frumos pe toate părțile, timp de aproximativ 7-8 minute.
Se încinge grăsimea pentru tocăniță delicioasă într-o cratiță, se adaugă ceapa tocată și se călește câteva minute până se înmoaie.
Se adaugă usturoiul tocat, ardeiul iute și boiaua afumată.
Imediat ce condimentele își eliberează aromă se adaugă lintea, 400 ml apă și piureul de roșii.
Se fierbe 10 minute, se presară sare, se adaugă chiftelele pregătite și tocăniță de linte se mai fierbe încă 10 minute.
În cele din urmă, se adaugă turmericul și spanacul și astfel tocăniță de linte roșie cu chiftele este gata.
