Cremă caramel specială

Caramelizați zahărul și turnați-l în partea de jos a unei forme dreptunghiulare cu o capacitate de 1.2-1.5 litri. Dacă preferați, distribuiți-l în cupe individuale, rezistente la căldură.

Bateți ouăle cu un tel, fără să formeze spumă. Puneți-le cu smântâna lichidă și dulce de leche și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.

Se poate face foarte ușor și cu un blender, punând toate ingredientele odată și amestecând doar câteva secunde pentru a le combina.

Turnați amestecul în forma sau cupele pregătite și coaceți timp de o oră până la o oră și jumătate pe baie de apă la o temperatură scăzută (130-140 de grade Celsius).

Crema caramel este gata atunci când s-a întărit ușor. Puteți verifica cu o scobitoare sau o furculiță.

După ce ați scos-o din cuptor, lăsați-o să se răcească și puneți-o în frigider timp de 3-4 ore, astfel încât să se întărească mai mult.

Înainte de a servi acest desert special, răsturnați-l pe o farfurie, trecând în prealabil cu un cuțit pe margini. Dacă utilizați o formă de silicon, nu este necesar să folosiți cuțitul, deoarece crema caramel specială se desprinde ușor de pereții și fundul vasului.