Favorite
Gătit
Adaugă
Raportează
Pregătire
20 min.Preparare
50 min.Comun
70 min.Porții
6"Cremă caramel de portocale, pe care o puteți servi ornată cu coajă de portocala rasă și bomboane de ciocolata"
Ingrediente
- ouă - 3 buc.
- gălbenușuri - 2 buc.
- lapte proaspăt - 200 ml
- suc de portocale - 200 ml
- smântână lichidă - 100 ml
- zahăr - 1/2 cană + 1/2 cană pentru caramelizare
Pregătire
Jumătatea de cană de zahăr se topește cu grijă până când devine un caramel deschis la culoare. Se distribuie pe fundul formelor pentru creme și se lasă să se întărească.
Se bat ouăle împreună cu zahărul. Se adaugă sucul de portocale. Laptele și smântâna se încălzesc, dar nu trebuie să fiarbă.
Când amestecul se răcește, se adaugă la compoziția de ouă. Se amestecă până când obținem o compoziție omogenă. Se distribuie în formele pregătite cu caramel.
Se pun într-o tavă, iar în tavă se toarnă apă rece până la jumătatea formelor.
Se coace la 150 °C până când compoziția se întărește, la fel precum crema caramel obișnuită.
Se lasă crema caramel cu portocale să se răcească și se servește răsturnată.
Facebook
Favorite
Twitter
Pinterest
