Ingrediente
- lapte proaspăt - 1.4 litri
- orez - 200 - 220 g
- zahăr - 230 g
- unt - 50 g
- cacao - 6 lingurițe cu vârf (100%)
- lămâi - coaja de la 1/2 lămâie, partea galbenă
- portocale - 2 benzi, partea colorată
- sare - 1 praf
- scorțișoară - 1 baton
- bomboane de ciocolată - pentru decor
Pregătire
Puneți laptele pe aragaz și când începe să dea în clocot, adăugați orezul, batonul de scorțișoară, sarea și coaja de citrice.
Acoperiți bine cu un capac și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 30 de minute la foc mic sau până când orezul devine moale.
Apoi adăugați zahărul, untul și cacao (amestecând pentru a evita formarea de cocoloașe). Scoateți batonul de scorțișoară și cojile de citrice și lăsați la fiert, fără capac, timp de încă 5-10 minute la foc mic, amestecând periodic.
Distribuiți în cupe sau boluri și lăsați să se răcească, apoi, înainte de a servi, decorați cu bomboane de ciocolată mici.
Astfel pregătit, desertul de ciocolată va avea o consistență nu foarte densă, dar foarte cremoasă și plăcută.
Dacă preferați orezul cu lapte să fie mai dens, puteți reduce cantitatea de lapte. În cazul în care doriți orezul să fie mai ferm, gătiți-l pentru un timp mai scurt.
Poftă bună!
