Ingrediente
- brânză cheddar - 300 g
- macaroane - 320 g
- lapte proaspăt - 500 ml
- apă - 600 ml
- ulei de măsline - 1 - 2 linguri
- unt de vacă - 50 g
- muștar - 30 g
- piper negru - 2 vârfuri de cuțit
- nucșoară - 2 vârfuri de cuțit
- făină - 50 g
- pâine uscată - 50 g
- sare - 1 linguriță
Pregătire
Într-un blender se mărunțesc feliile de pâine uscată și 100 g din brânza Cheddar. Este bine să folosiți brânză Cheddar matură, care este mai maturată.
Celelalte 200 g de brânză Cheddar le dați pe răzătoare.
Untul și uleiul de măsline se încălzesc la foc mic până la moderat. Se adaugă făina și se amestecă constant.
Se toarnă laptele, apoi apa și se amestecă bine pentru a evita formarea de cocoloașe.
Se adaugă macaroanele, sarea, piperul negru și nucșoara și se fierb timp de 8-10 minute, în funcție de tipul și dimensiunea lor. Acestea ar trebui să rămână al dente, iar sosul să se îngroașe.
Se adaugă brânza Cheddar rasă și muștarul și se amestecă bine.
Totul se transferă într-o tavă, se presară generos cu pâinea uscată mărunțită cu brânză, apoi se introduce în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius timp de 10 minute sau până când macaroanele la cuptor capătă o crustă aurie.
Macaroanele cu brânză la cuptor în stil american - cu un sos delicat și o crustă crocantă minunată, reprezintă o mâncare extrem de ușoară și delicioasă!
Poftă bună!
