Ingrediente
- bulgur - 1 cană
- salată - 1 mână generoasă de frunze de diverse salate
- ceapă - 1 căpățână mică
- lămâi - 1 buc. (sucul)
- ton conservat - 120 g
- piper negru - 1 praf
- măsline - 10 bucăți negre
- ulei de măsline - 50 ml sau după gust
- sare - după gust
Pregătire
Bulgurul se fierbe timp de 8 minute în apă în raportul 1:2. Dacă folosiți varianta mai fină, acesta trebuie doar să fie opărit în aceeași proporție de apă și lăsat să absoarbă lichidul.
Bulgurul gata răcit se pune cu sucul de lămâie (nu este nevoie să folosiți tot sucul dacă lămâia este mai mare, ajustați după gust) și uleiul de măsline.
Ceapa se taie în cuburi mici, folosiți ceapă proaspătă, nu una foarte veche, și alegeți o varietate care să nu fie prea iute, ci mai degrabă dulce.
Scurgeți tonul de lichidul sau grăsimea din conservă.
Amestecați bulgurul cu tonul ușor mărunțit, ceapa, frunzele proaspete (dacă sunt mari, tăiați-le) și condimentați salata cu sare, piper negru și mai mult suc de lămâie și ulei de măsline, dacă este necesar.
Serviți-o rece, ornată cu măsline negre.
Poftă bună!
