Ingrediente
- bulgur - 200 grame
- usturoi - 3 căței
- spanac - 120 grame
- piept de pui - 300 grame
- piper negru - 2 vârfuri de cuțit
- ulei de măsline - 40 ml
- ras el hanout - 1 linguriță sau după gust
- lămâie - sucul de la jumătate de lămâie
- sare - după gust
Pregătire
Usturoiul se curăță și se taie fâșii. Pieptul de pui se taie în bucăți mici, îndepărtându-se eventualele bucăți de piele.
Spanacul se spală și se scurge bine; ar fi bine să folosiți frunze întregi de mărime medie sau baby spanac.
Uleiul de măsline se încălzește, apoi se adaugă usturoiul feliat. După câteva secunde, se adaugă carnea de pui și se amestecă până când începe să se albească.
Se adaugă spanacul cu o puțină sare, iar vasul se acoperă pentru a-i permite acestuia să se înmoaie și să se înăbușe bine frunzele verzi.
Se adaugă bulgurul (cereale cu boabe de dimensiuni medii) și se adaugă apă în proporția specificată pe ambalaj, deoarece există diferite dimensiuni ale boabelor care necesită diferite cantități de lichid și timp de gătire.
Se adaugă condimentul ras el hanout, piperul negru și puțină sare în plus.
Amestecul de pui și spanac se fierbe sub capac timp de 15-20 de minute sau conform instrucțiunilor de gătire de pe ambalajul bulgurului.
La final, se stoarce zeama de lămâie și se amestecă.
Această delicioasă mâncare cu gust oriental se servește caldă.
Poftă bună la acest minunat bulgur cu spanac și carne de pui!
