Brioșe ușoare cu afine și zmeură

Cu siguranță v-ați întâlnit cu situația de a dori să pregătiți brioșe, dar să nu aveți forme de hârtie pentru ele. Există o modalitate de a le face, la fel de aspectuoase ca acelea cumpărate, și astfel brioșele dvs. delicioase se vor deosebi de toate celelalte.

Aveți nevoie doar de hârtie de copt. Tăiați 10 pătrate din hârtie cu laturile de 14 cm. Luați unul dintre pătratele tăiate și puneți-l pe o tavă de metal sau într-o formă de silicon pentru brioșe. Apăsați bine, astfel încât să se lipească de fundul și pereții formei, iar colțurile să se ridice frumos în exterior.

Așezați al doilea strat de hârtie peste primul în același mod și procedați astfel cu toate, punându-le una peste cealaltă. Astfel, se vor aranja frumos.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și ocupați-vă de amestecul pentru brioșe.

Procedura este ușor diferită de cea obișnuită și am aflat-o de la o bucătăreasă dintr-o emisiune culinară care povestea cu entuziasm cum bunicul ei făcea brioșele în acest fel.

Am încercat și eu și am rămas mulțumită de cât de rapid și ușor este într-adevăr. Iată metoda:

Cerneți într-un bol făina cu zahărul pudră, praful de copt și sarea.

În alt recipient, bateți împreună toate ingredientele lichide. Nu există o ordine anume, se adaugă toate odată.

Turnați lichidele peste amestecul uscat și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.

Așezați hârtiile care s-au așezat deja în fiecare formă și umpleți-le cu amestecul pentru brioșe, dar nu până sus.

Rulați ușor zmeura și afinele prin făină. Puneți deasupra fiecărei brioșe o zmeură mare și câteva afine.

Introduceți în cuptorul deja încălzit și coaceți timp de 30 de minute.

Opțional, puteți umple brioșele cu cremă de iaurt din 125 g de iaurt dens, zahăr pudră și vanilie după gust. Crema de iaurt se pune într-un poș cu vârf ascuțit și se pune în mijlocul fiecărei brioșe.

Serviți aceste mici delicii dulci cu o ceașcă de cafea bună, ceai sau lapte.