Ingrediente
- făină de alac - 170 g
- praf de copt - 1 linguriță
- ouă - 2 bucăți
- mere - 180 - 200 g
- suc de lămâie - 1 lingură
- stafide - 2 linguri
- rom - 2 linguri
- scorțișoară - 2 vârfuri de cuțit
- unt - 100 g, moale
- zahăr pudră - 100 g
- zahăr brun - 2 linguri
- vanilie - 1/2 păstaie
- sare - 1 praf
Pregătire
Porniți cuptorul să se încălzească la 160 de grade Celsius. Ungeți cu puțin unt 4 forme rezistente la căldură sau cupe, cu o capacitate de 200 ml fiecare.
Radeți sau tăiați mărul mărunt, fără a-l decoji. Amestecați-l cu romul, sucul de lămâie, zahărul brun și stafidele.
Bateți untul cu zahărul pudră, o părticică de sare și vanilia rasă. Când obțineți o pastă pufoasă, adăugați ouăle unul câte unul, în timp ce bateți continuu. Nu adăugați al doilea ou până când primul nu este complet încorporat.
Adăugați treptat făina de alac cu praful de copt și amestecați până când obțineți o consistență omogenă. La final, adăugați și compoziția cu merele rase și mai amestecați câteva secunde.
Turnați amestecul în cupe (formele pentru brioșe) și coaceți cupcakes-urile timp de aproximativ 20 de minute sau până când trec testul scobitorii.
Să aveți poftă!
