Tort cu unt

Rețeta pentru tortul de unt necesită puțin mai mult timp, dar rezultatul merită.

Începeți cu aluatul de unt. Într-un bol, cerneți făina cu un praf de sare și un pliculeț de vanilie. Adăugați oul, zahărul și bucățelele de unt rece.

Frământați un aluat moale. Înfășurați-l în folie plastic și puneți-l în frigider pentru o oră.

În timp ce aluatul de unt se răcește, bateți două ouă cu două linguri de zahăr până obțineți o spumă densă. Adăugați făina cernută cu un pliculeț de vanilie și omogenizați atent amestecul, deoarece există riscul să scadă.

Așezați hârtie de copt într-o tavă de 20 cm. Turnați compoziția și coaceți blatul timp de 5-6 minute, într-un cuptor preîncălzit, la 200°C.

Scoateți blatul gata, lăsați-l să se răcească și apoi îl însiropați cu martini.

Într-o cratiță, amestecați toate ingredientele pentru cremă. Așezați vasul pe aragaz și amestecați până când crema se îngroașă. Lăsați-o să se răcească.

Din aluatul de unt răcit, luați o bucată, cât un măr de mărime medie. Restul îl întindeți pe o suprafață presărată cu făină.

Cu ajutorul unui sucitor, transferați-l într-un bol termorezistent. Modelați bine aluatul pe pereții bolului.

La baza bolului, turnați 2-3 linguri de cremă și așezați bucățile de blat pandișpan. Adăugați din nou cremă și acoperiți cu pandișpan.

Acoperiți cel mai de sus strat cu aluatul de unt pe care l-ați păstrat și apoi l-ați întins.

Coaceți tortul la 180°C într-un cuptor preîncălzit, cu ventilație, timp de aproximativ 30 de minute sau până când devine frumos auriu.

Scoateți din cuptor, lăsați-l timp de 10 minute, apoi răsturnați cu grijă tortul cu unt pe un grătar.

Presărați cu zahăr pudră. Tăiați acest tort festiv delicios s-a răcit complet!

Să vă fie dulce!

Notă: Nu este nevoie să ungem bolul cu unt, aluatul este bogat în unt și tortul se desprinde ușor!

Puteți folosi un blat pandișpan gata făcut, astfel veți economisi timpul pentru pregătirea tortului!