Spaghete Carbonara cu bacon proaspăt

Tăiați bacon-ul proaspăt în fâșii subțiri.

Într-o tigaie, turnați o ceașcă de ulei de măsline și prăjiți bacon-ul până devine auriu. Gătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și transferați-le în tigaia cu baconul prăjit.

Lăsați-le pe foc și adăugați gălbenușurile cu parmezanul. Amestecați-le timp de câteva minute. Luați tigaia de pe foc și așezați pastele în farfurii.

Presărați cu un vârf de cuțit de piper negru și un vârf de cuțit de parmezan. Poftă bună!

Spaghetele carbonara trebuie să fie fără sos de smântână sau alte sosuri. Această rețetă a apărut pentru minerii italieni care aveau nevoie de o masă hrănitoare. Fiindcă mâncau pe loc și nu aveau furculițe, aceasta a fost o opțiune comodă și practică.

Vorbim despre acum 100 de ani! Spaghetele Carbonara cu bacon proaspăt sunt gata.