Ingrediente
- carne tocată de vită - 220 de grame
- roșii - 1/2 cană din conservă
- ceapă - 1 buc. mică
- condimente pentru nachos - 1 lingură (chimion, piper negru, coriandru, ghimbir, usturoi, ardei iute)
- ulei - 5 linguri
- boia - 1 linguriță
- amidon - 1 linguriță
- sare - după gust
- avocado - 1/2 buc.
- limetă - 1/2 buc.
- cașcaval - aproximativ 100 de grame
- jalapeños - după gust (din conservă)
- nachos - 1 pachet, 130 de grame de chipsuri de porumb tortilla
- sos de roșii - mexican (pentru servire)
- smântână fermentată - 2 linguri (pentru servire, opțional)
Pregătire
Tocați ceapa mărunt și o căliți în ulei până când devine moale și capătă o ușoară rumeneală. Adăugați carnea de vită și amestecați până când se prăjește puțin, apoi adăugați roșiile, sare, condimentele pentru nachos, boiaua și amidonul dizolvat în puțină apă. Gătiți până când se îngroașă.
Radeți cașcavalul și adăugați o parte din el în sosul de carne. Amestecați până se topește de la căldură.
Așezați chipsurile de tortilla din porumb într-o tavă potrivită și distribuiți deasupra amestecul de carne, restul de cașcaval ras și bucățelele de ardei iute jalapeños.
Curățați jumătatea de avocado, stropiți-o generos cu suc de limetă, condimentați cu sare și tăiați-l cubulețe, pe care le distribuiți, de asemenea, pe nachos.
Serviți cu sos de roșii mexican iute.
Bucurați-vă de acest nachos cu carne de vită și avocado în compania potrivită sau în fața televizorului cu un pahar de vin, la un film preferat.
Poftă bună!
