Ingrediente
- Blat
- conopidă - 400 g
- gouda - 200 g, semi maturată
- ouă - 2 bucăți
- făină de cocos - 2 linguri cu vârf (sau mai mult)
- piper negru - 2 prafuri
- oregano - 1 linguriță
- sare - 1 linguriță sau după gust
- Umplutură
- sos de roșii - 5 linguri
- bacon - 6 felii
- mozzarella - rasă, pentru presărat
- capere - 2 - 3 lingurițe
- oregano - puțin pentru presărat deasupra
Pregătire
Pregătiți blatul pentru pizza de conopidă, mărunțind buchețelele de conopidă într-un blender. Puneți-le într-un bol și separat, mărunțiți brânza Gouda de asemenea într-un blender.
Adăugați brânza mărunțită la conopidă și adăugați cele două ouă bătute, făina de cocos, sarea, oregano și piperul. Amestecați până obțineți un aluat omogen. Dacă este prea lichid, adăugați mai multă făină de cocos.
Deoarece conopida va elibera apă și va subția aluatul, puteți să o puneți într-o tigaie cu o lingură de ulei și să o căliți. Apoi îndepărtați capacul și lăsați lichidul să se evapore. Folosind această variantă, totuși, va trebui să așteptați să se răcească înainte de a-l amesteca cu ouăle și brânza Gouda.
Întindeți blatul de conopidă într-o tavă acoperită cu hârtie de copt (poate fi puțin unsă). Trebuie să fie subțire.
Introduceți în cuptorul preîncălzit la 175°C cu ventilație și coaceți până când începe să capete o culoare aurie. Apoi ungeți cu sos de roșii pentru pizza (eu fac unul ușor picant) și presărați deasupra baconul tăiat, mozzarella, caperele și oregano.
Coaceți până când mozzarella se topește și această minunată pizza cu bacon capătă un aspect ușor rumenit.
Serviți pizza cu bacon și blat de conopidă caldă și bucurați-vă de o cină ușoară și delicioasă.
Poftă bună!
