Ingrediente
- foi de plăcintă - 8 - 10 buc. subțiri
- ouă - 2 buc. XL
- urdă - 4 linguri cu vârf
- cașcaval - 160 până la 200 g
- unt - sau ulei de măsline (pentru stropire și ungere)
- sare - 2 - 3 vârfuri de cuțit
Pregătire
Bateți cele două ouă mari într-un castron, amestecați-le cu urda, sarea și radeți cașcavalul în compoziția obținută. Umplutura trebuie să fie densă, cu ouăle bine încorporate de celelalte ingrediente.
Așezați foile de plăcintă pe o cârpă ușor umedă, pentru a nu se usca partea de jos, deoarece pot să se rupă la rulare. Tăiați-le în două.
Presărați fiecare jumătate de foaie cu grăsime și așezați uniform o lingură de umplutură. Rulați într-un sul subțire și aranjați într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Sărățelele din foi de plăcintă se ung cu unt topit sau ulei de măsline și se introduc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
Coaceți până când devin aurii, aproximativ 12 minute. Eu le coc în două reprize, deoarece las spațiu între ele, este bine să se rumenească frumos pe toate părțile și să fie crocante. Dacă sunt strâns lipite, nu veți obține acest aspect și vor arăta mai degrabă ca o plăcintă.
Când sărățelele sunt gata, lăsați-le să se răcească, dacă puteți rezista. Savurați-le ca pe o gustare binemeritată sau oricând doriți. Puteți să le combinați și cu diverse creme aperitiv.
Poftă bună!
