Carne de porc conservată la borcan

Pulpa de porc se taie în bucăți, se sărează și se lasă la frigider peste noapte. Astfel, se scurge de excesul de apă, iar dimineața poate fi uscată suplimentar.

Carnea de porc poate fi ușor călită, suficient cât să se rumenească, sau poate fi așezată direct în borcane de sticlă.

La fundul fiecărui borcan se așează o foaie de dafin și câteva boabe de piper negru.

Bucățile de carne sunt aranjate compact până la linia superioară a borcanului de tip Omnia.

Deasupra se presară aproximativ jumătate de linguriță de piper negru măcinat. Borcanele cu carne sunt închise bine și se sterilizează timp de cel puțin două ore și jumătate de la momentul în care apa începe să fiarbă.

Din această cantitate de carne se obțin două borcane de tip Ominia.

Astfel, aveți întotdeauna carne de porc gata pregătită la îndemână, pe care o puteți adăuga la un fel de mâncare gata preparat sau o puteți utiliza rapid într-o rețetă.

Carnea de porc conservată la borcane este o idee minunată atunci când pregătiți varză cu porc, porc cu mazăre sau orez cu porc.