Ingrediente
- carne de porc - 700 g (după preferință)
- cartofi - 2 kg
- morcovi - 1 buc.
- ardei roșu - 1 buc.
- ceapă - 1 buc.
- suc de roșii - 500 ml
- sare
- cimbru
- piper negru
- cub de supă - 1 buc.
Pregătire
Tăiați carnea în bucăți medii și apoi o fierbeți aproximativ 1 oră.
Într-o tigaie adâncă, tăiați cartofii și morcovii în cuburi mari și adăugați ceapa și ardeiul roșu tocate mărunt. Se condimentează cu sare, cimbru, piper și cubul de supă.
Apoi amestecăm amestecă toate ingredientele foarte bine. Adăugăm și puțină sare.
Adăugați apă pentru a acoperi ingredientele și aranjați carnea deasupra.
Acoperim cu o folie de aluminiu si coacem carnea in cuptorul preîncalzit pentru aproximativ 1 ora si 15 minute la 200 °C. Sucul de roșii se adaugă spre final, când cartofii si carnea s-au înmuiat.
Apoi scoatem folia si mai coacem 15-20 de minute pană când carnea este rumenită uniform si are crusta aurie.
Cu ajutorul foliei, carnea devine foarte fragedă și gustoasă.
Puteți folosi această rețetă și atunci când gătiți Costițe de porc.
Să aveți poftă!
Carnea de porc cu cartofi la cuptor este gata.
Notă: Dacă adăugați sucul de roșii prea devreme, cartofii pot rămâne tari deoarece acidul din roșii îi împiedică să se gătească.
