Ingrediente
- drojdie proaspătă - 42 g
- lapte proaspăt - 400 ml
- zahăr - 2 linguri
- făină - 5 linguri
- sare - 1 lingură
- ulei - 200 ml
- făină - 620 g
- brânză
- gălbenușuri - 1 buc. pentru ungere
Pregătire
La laptele proaspăt ușor încălzit se adaugă zahărul, drojdia proaspăt zdrobită și puțină făină. Amestecul se lasă timp de aproximativ 10-15 minute pentru a se activa drojdia.
Se cerne făina , se adaugă sarea, uleiul și drojdia activată, apoi se frământă un aluat moale. Se lasă să crească la căldură până își dublează volumul.
Aluatul crescut se împarte în două părți egale și fiecare parte se întinde într-o foaie rotundă cu o grosime de aproximativ 3 mm. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, foaia se taie în 8 triunghiuri. Se obțin astfel 8 cornuri mari.
Foaia poate fi tăiată și în 16 bucăți, pentru a obține mai multe cornuri pufoase.
La baza fiecărui triunghi se adaugă brânza zdrobită în prealabil, apoi se presează ușor în ambele capete și se rulează spre partea ascuțită.
Cornurile se ung cu gălbenuș bătut și se coc într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade Celsius până când devin aurii.
