Ingrediente
- tortilla - 6 buc. (mexicane)
- jalapenos - 4 ardei (conservat sau proaspăt)
- porumb - 150 g, boabe dulci din conservă
- mix de salată - 2 mâini, frunze
- guacamole - 200 g
- ulei - pentru ungerea tortilla
- ulei de măsline - aproximativ 3 linguri
- sare - după gust
Pregătire
Coaceți/încălziți tortilla într-o tigaie uscată și imediat ce le scoateți, ungeți-le pe ambele părți cu ulei. Scopul este să devină moi, astfel încât să le putem rula ulterior sub formă de rulouri, fără a se rupe sau crăpa.
Fiecare tortilla se unge cu guacamole, deasupra se așează ardeii jalapenos, tăiați mărunt sau mai mare - sub formă de rondele. Dacă nu vă place gustul prea iute, reduceți cantitatea de ardei.
Amestecați porumbul cu mixul de frunze proaspete de salată și condimentați cu sare și ulei de măsline. Finalizați umplerea tortillelor, distribuind uniform amestecul proaspăt pe fiecare.
Înfășurați sub formă de rulouri după care, pe fiecare le tăiați în încă 3 rulouri mai mici.
Așezați-le pe o tavă plată și serviți-le ca aperitive.
Poftă bună!
