Salată caldă de cartofi proaspeți și castraveți

Spălați cartofii noi fără a-i curăța și fierbeți-i în apă ușor sărată, astfel încât să nu se înmoaie prea mult.

Între timp, tocați ceapa și căliți-o în ulei de măsline până devine moale.

Scurgeți bine cartofii fierți și tăiați-i în bucăți mai mari, pe cei mai mici păstrându-i întregi.

Puneți-i la prăjit ușor în unt, împreună cu usturoiul, rozmarinul și ceapa ușor înmuiată.

Când încep să capete o crustă auriu-maronie, scoateți cartofii sotați de pe foc și lăsați-i să se răcească un pic.

Apoi, tăiați castravetele în cuburi mici și amestecați-l cu cartofii.

Aromatizați salata caldă, amestecând-o cu muștar, oțet, sare după gust și pătrunjel tocat fin.

Este o salată de cartofi delicioasă, care poate fi servită și rece și este potrivită ca și garnitură la carne sau pește.

Castravetele adaugă o notă interesantă și proaspătă cartofilor!

Să aveți poftă la această minunată salată caldă de cartofi proaspeți și castraveți.