Ingrediente
- cartofi - 3 bucăți de dimensiuni medii, fierți
- caracatiță - 100 - 120 g din conservă sau fiartă acasă (tentacule mai subțiri)
- ceapă roșie - 1/2 căpățână
- măsline - 15 bucăți Kalamata
- ardei roșu - 1 linguriță rasă, poate fi și iute
- ulei de măsline - 100 ml sau după gust
- oțet - 7 linguri sau după gust (de vin alb)
- sare - după gust
Pregătire
În această salată minunată, am împletit stilul caracatiței galiciene cu gustul tradițional bulgăresc al salatei de cartofi. Credeți-mă, rezultă ceva incredibil de gustos!
Dacă utilizați caracatiță din conservă, cu atât mai bine, deoarece, într-un fel aceasta este mult mai aromată iar grăsimea din conservă poate fi folosită pentru a îmbunătăți gustul salatei cu caracatiță. Pur și simplu opulență-n farfurie!
Tăiați fructele de mare fierte în bucăți sau inele.
Tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni medii, iar ceapa roșie în fâșii subțiri sau semi rondele.
Într-un castron, amestecați și condimentați mai întâi cartofii și ceapa cu ulei de măsline, sare și oțet de vin alb.
Adăugați măslinele și tentaculele tăiate de caracatiță.
Amestecați bine și transferați în salatieră.
Presărați cu ardei roșu și serviți salata de cartofi cu caracatiță și măsline.
Poftă bună!
