Ingrediente
- mere - 2 buc. (200 g decojite și curățate)
- rom - 30 ml sau vin dulce de desert
- suc de lămâie - câteva picături
- făină - 100 g
- lapte proaspăt - 240 ml
- apă - 30 ml
- ouă - 2 buc.
- sare - 1 vârf de cuțit
- zahăr vanilat - 2 lingurițe
- ulei - 1 lingură (10 g)
- unt - pentru uns tigaia
Pregătire
Merele decojite și curățate le tăiați în felii subțiri. Turnați peste ele romul și câteva picături de suc de citrice și lăsați-le să stea până în momentul în care vor fi folosite.
Bateți ouăle cu sarea și zahărul vanilat. Adăugați laptele proaspăt, apa, uleiul și în final făina, continuând să bateți la viteză redusă până când obțineți un amestec omogen. Poate părea prea subțire, dar în acest stadiu nu adăugați mai multă făină.
Refrigerați amestecul timp de 1 oră. Astfel, compoziția se va îngroșa iar dacă la final observați că este prea lichidă, adăugați puțină făină.
Ungeți fundul unei tigăi cu strat antiaderent și încălziți-o la foc moderat.
Așezați bucățile de mere în compoziția pentru clătite și amestecați.
Când tigaia este încălzită, puneți cu un polonic din amestecul de clătite și distribuiți-l uniform pe fundul acesteia, având grijă să luați și bucăți de fructe.
Coaceți 2 minute pe o parte, apoi întoarceți-le pentru încă un minut și pe cealaltă parte. Acest timp este orientativ, puteți să le gătiți după gustul dumneavoastră.
Serviți delicioasele clătite cu mere calde.
Poftă bună!
Dacă preparați clătitele pentru copii, înlocuiți alcoolul cu un sirop de fructe.
