Înghețată de mere

Decojiți merele și le tăiați cubulețe. Presărați-le cu zahăr și coaja de lămâie și puneți-le la foc moderat timp de 30 de minute, amestecând frecvent.

Opțional, adăugați scorțișoară sau mai mult zahăr, în funcție de dulceața merelor pe care le utilizați.

Gătiți merele până se înmoaie și devin ușor caramelizate, apoi lăsați-le să se răcească aproape complet înainte de a adăuga laptele și brânza quark.

Pasați amestecul până când obțineți o textură perfect netedă și turnați-l într-un recipient potrivit pentru congelare sau în mașina de înghețată.

Puneți în congelator până când înghețata cu mere se întărește - aproximativ 5-6 ore sau ideal, peste noapte.

Dacă nu aveți o mașină de înghețată, amestecați la fiecare jumătate de oră la început, pentru a evita formarea cristalelor mari de gheață

Dacă ați lăsat-o pentru peste noapte, înghețata va fi destul de fermă și, pentru a o face cremoasă, lăsați-o să se odihnească la temperatura camerei sau în frigider și apoi zdrobiți-o într-un blender. Rezultatul va fi o înghețată pufoasă, o adevărată înghețată de mere!

Serviți acest desert delicios și răcoritor cu felii de fructe și biscuiți zdrobiți.

Poftă bună!