Castraveți murați doar în sare și apă

Aceștia sunt castraveții murați preferați, l pe care îi prepar în timpul verii la lumina soarelui și, chiar dacă sezonul nu este potrivit pentru murături, îi consumăm imediat.

Cu toate acestea, castraveții murați doar cu sare și apă pot fi pregătiți în orice moment.

Iarna, eu prepar periodic câte un borcan, acești castraveți fiind efectiv savurați cu poftă.

În primul rând, fierb apa cu sarea. Folosesc apă de fântână, este important să fie curată, poate fi și filtrată.

Când se răcește complet, turnați apa peste castraveți. Eu folosesc castraveți cornison dar pot fi de orice fel; dacă sunt proaspeți, trebuie să fie tăiați, clătiți și așezați cây mai compact în borcan.

Dacă este necesar, presez cu bețișoare de viță-de-vie curate deasupra. Acopăr borcanul cu capacul, dar nu-l închid complet. Trebuie să răsufle un pic. Dacă este închis ermetic, capacul se va umfla odată cu formarea gazelor din fermentație.

Lăsați castraveții la căldură, în jur de 22 de grade, de obicei în bucătărie. Și după o săptămână sunt gata.

Acești castraveți murați doar cu sare și apă sunt foarte gustoși și ușor de pregătit.