Ingrediente
- champignion - 200 g
- morcovi - 1 buc.
- usturoi verde - 2 fire
- sparanghel - 2 - 3 buc. verde, fin
- ulei de susan - 2 linguri
- sos de soia - 4 linguri sau după gust
Pregătire
Pregătiți-vă legumele curățând morcovul și usturoiul verde și tăindu-le în bețișoare de aproximativ 4 cm lungime.
Sparanghelul verde fin nu trebuie curățat, doar spălați-l, uscați-l și tăiați-l în bucăți de aceeași lungime.
Scoateți de pe ele doar porțiunea tare de la bază.
Curățați ciupercile cu o cârpă umedă și tocați-le grosier.
Încingeți uleiul într-o tigaie largă la foc mare și sotați mai întâi morcovii și usturoiul.
Înainte să se înmoaie, adăugați ciupercile și sparanghelul, asigurându-vă că legumele sunt distribuite în strat uniform.
După 2-3 minute, când încep să se rumenească, dar interiorul este ușor crocant și proaspăt, se toarnă sosul de soia, se amestecă un minut și se ia de pe foc.
Serviți ciuperci champignion în stil asiatic ca atare sau ca garnitură cu orez sau carne.
Poftă bună!
