Ingrediente
- broccoli - 150 g (12 - 16 buchețele mici)
- ouă - 4 bucăți
- smântână pentru gătit - 200 g
- morcovi - 100 g
- bacon - 130 g
- ceapă - 100 g
- unt - 2 linguri
- ulei de măsline - 30 ml
- piper negru - după gust
- sare - după gust
- cașcaval - 40 - 50 g, opțional
Pregătire
Ungeți 12 capsule pentru brioșe dintr-un material mai rigid sau silicon cu unt de vacă. Pot fi folosite și cele de hârtie obișnuite, dar există riscul ca plăcintele sărate să se lipească, lucru care în niciun caz nu este fatal pentru rețetă. Așezați capsulele în golurile formelor pentru brioșe.
Tocați ceapa și morcovul și căliți-le timp de 4 minute în uleiul de măsline. Pe o altă plită, blanșați buchețelele de broccoli în apă clocotită timp de 5 minute, apoi scurgeți-le bine.
Când ceapa și morcovul sunt moi, adăugați baconul tăiat cubulețe. Căliți totul timp de 3-4 minute și luați de pe foc, pentru a se răci ușor.
Între timp, încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
Bateți ouăle cu puțină sare și piper negru. Adăugați smântâna și amestecați. Opțional, puteți adăuga și aproximativ 40-50 de grame de cașcaval ras.
Turnați această compoziție peste legume și bacon și amestecați bine.
În fiecare capsulă pentru brioșe așezați câte o bucată de broccoli și turnați deasupra amestecul pregătit, fără a le umple complet.
Dacă vă mai rămâne compoziție, adăugați mai multe capsule și turnați-o în ele. De exemplu, mie mi-au ieșit 16 bucăți, dar presupun că sunt mai mici decât dimensiunea standard.
Coaceți mini plăcintele în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute.
Serviți-le calde sau reci, ca gustare, în orice moment. Mini plăcintele cu broccoli în forme de brioșe sunt foarte potrivite pentru un picnic sau o gustare la serviciu.
Poftă bună!
