Crumble cu amestec de fructe proaspete

Tava de tartă trebuie unsă foarte bine și presărată cu 1 lingură de zahăr, care se distribuie uniform pe toată forma. Cuptorul - 180 grade Celsius. În total, fructele trebuie să fie aproximativ 500 g.

Fructele se curăță.

Căpșunile se usucă ușor iar dacă sunt mari se taie în jumătate, prunele se taie în sferturi, caisele la fel, și se presară împreună cu afinele și zmeura cu 1 lingură de zahăr și vanilie și un praf de scorțișoară. Se amestecă ușor. Se toarnă în forma de tartă. Se presară cu migdale feliate.

Se amestecă făina, zahărul și sarea. Se adaugă cubulețele reci de unt și se fărâmițează cu un blender manual sau cu o furculiță până se obține o compoziție sfărâmicioasă. Se adaugă și fulgii de cocos.

Se amestecă ușor. Toată compoziția se presară peste fructe în bucăți mari.

Se coace la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 25-30 de minute.

Notă: Crumble în traducere înseamnă mărunt sau sfărâmat și de aceea crusta de unt trebuie să fie sfărâmicioasă și crocantă. Un desert ușor de vară, fără prea multe pretenții de complexitate, dar foarte gustos. Se pot folosi orice fel de fructe + câteva nuci pentru un plus de opulență.

În țara noastră a devenit popular mai ales în ultimii ani, dar rădăcinile sale sunt în bucătăria englezească.

A fost numit desert postbelic pentru că este foarte economic și are puține ingrediente - în principal mere (rețeta originală este cu mere), unt și făină, iar în anii în care au urmat a fost dezvoltat și au fost adăugate și alte ingrediente cum ar fi nucile, așa cum am menționat mai sus, mai multe și diferite fructe, diferite tipuri de zahăr, diferite arome, dar întotdeauna rămâne un desert frumos colorat, crocant și fructat.

Se servește cald, cu lingura iar opțional se poate adăuga cremă de vanilie, înghețată, frișcă.

Crumble-ul cu amestec de fructe proaspete este minunat!