Ingrediente
- cartofi - 600 g
- ulei de măsline - 40 ml
- unt - 40 g
- piper alb - după gust
- ardei roșu - iute, măcinat grosier
- mozzarella - 60 g, proaspătă
- cașcaval - aproximativ 200 g
- busuioc - 6 - 7 frunze + pentru decor
- sare
Pregătire
Spălați cu grijă cartofii și, fără să-i curățați, așezați-i într-un castron. Dacă sunt mici, lăsați-i întregi, dacă sunt mari, tăiați-i în felii groase.
Turnați uleiul de măsline, piperul alb și ardeiul iute măcinat, împreună cu sarea, și amestecați bine.
Așezați cartofii bine condimentați într-o tavă - unsă sau acoperită cu folie de aluminiu. Peste fiecare cartof așezați o bucățică de unt și coaceți timp de aproximativ 35 de minute la 200 de grade Celsius.
Scoateți tava din cuptor și presărați deasupra cartofilor busuiocul proaspăt tocat, cașcavalul ras și mozzarella, tăiată cubulețe mici.
Reintroduceți în cuptor pentru încă 10 minute.
Serviți-i calzi și bucurați-vă de acești cartofi copți cu o crustă extrem de apetisantă!
Cartofii noi cu busuioc, la cuptor sunt gata.
