Ingrediente
- pere - 600 g, bine coapte (greutatea după ce au fost curățate și fără miez)
- mere - 1 buc. (200 g curățat)
- zahăr - 400 g
- suc de lămâie - de la 1 lămâie (40 ml)
- scorțișoară - 1 praf, măcinată
Pregătire
Curățați fructele și îndepărtați-le miezul. Cantitățile menționate pentru mere și pere sunt după ce au fost curățate.
Tăiați-le mărunt sau puneți-le în blender, dar la viteză medie, deoarece nu trebuie să rezulte o pastă sau piure, ci să rămână bucățele mici.
Stoarceți peste ele 40 ml de suc de lămâie și presărați zahărul.
La final, adăugați scorțișoara, amestecați și puneți într-o cratiță pe aragaz.
Gătiți dulceața de casă din pere timp de 25 de minute la foc moderat din momentul în care începe să fiarbă, apoi măriți focul și amestecați timp de 14-15 minute sau până când capătă consistența dorită de dumneavoastră.
Distribuiți imediat dulceața în 3 borcane mici, curate și uscate. Închideți bine și întoarceți-le cu capacul în jos.
Lăsați-le astfel până se răcesc, apoi depozitați-le într-un loc întunecos și răcoros.
O dulceață foarte fină și gustoasă din pere și mere. Dacă nu sunteți fan al scorțișoarei, o puteți omite.
Această dulceață din pere și mere cu scorțișoară este ideală pentru tartinare pe pâine prăjită sau pentru a o adăuga la diferite deserturi cu lapte.
Vedeți și cum se face delicioasa dulceață de casă din mere. Iar dacă v-au mai rămas fructe în plus, vedeți cum puteți usca perele.
