Ingrediente
- ceapă - 1 bucată
- ulei - 6 linguri
- dovlecel - 1 bucată
- cartofi - 5 bucăți
- orez - 1 cană
- roșie - 1 bucată
- sare
- piper negru - 1/2 linguriță
- pătrunjel
- mărar
- Pentru sos
- ouă - 2 bucăți
- iaurt - 400 g
- bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță
- făină - 2 linguri
Pregătire
Ceapa se toacă mărunt și se călește direct în tavă, în ulei încins.
După ce s-a înmuiat ceapa, se adaugă dovlecelul tăiat cubulețe, iar puțin mai târziu și cartofii, tăiați tot în cuburi.
Orezul se spală și se adaugă la legumele ușor călite, împreună cu o cană de apă.
Mâncarea se condimentează cu sare și piper negru. Când orezul s-a umflat, se pune roșia rasă, pătrunjelul și mărarul tăiate mărunt.
Se amestecă preparatul, se adaugă două căni de apă, iar musаcaua vegetariană se dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, la 200 °C.
Când este gata, peste musacaua cu dovlecei se toarnă un sos din două ouă bătute cu iaurt, puțin bicarbonat și două linguri de făină.
Musacaua cu dovlecei, cartofi și orez se mai coace încă 10 minute, până se rumenește ușor.
Dacă vă place musacaua, nu ezitați să încercați și musaca clasică sau să descoperiți cum se face sosul pufos pentru musaca.
