Ingrediente
- foi - 9 buc. (pentru lasagna)
- carne de pui - 500 g (file)
- ciuperci proaspete - 300 g
- cașcaval - 200 g
- smântână pentru gătit - 100 ml
- Pentru Beșamel
- unt - 50 g
- făină - 50 g
- lapte proaspăt - 500 g
- sare - după gust
- piper negru - ¼ linguriță
- nucșoară - ¼ linguriță
- smântână pentru gătit - 100 ml
Pregătire
Începeți cu pregătirea sosului Beșamel. Într-o cratiță mică, la foc mic, topiți untul, adăugați făina și prăjiți timp de aproximativ 2-3 minute.
Adăugați laptele proaspăt rece, amestecând continuu. Măriți focul și amestecați până când compoziția se îngroașă și apoi adăugați sarea și condimentele.
Turnați smântâna în sos și, după ce dă în clocot, luați sosul Beșamel de pe foc.
În alt vas, puneți fileul de pui în apă sărată și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, scoateți carnea și lăsați-o să se răcească. Tăiați carnea răcită în cuburi mici, iar ciupercile le tăiați mărunt.
Într-o tigaie, prăjiți ciupercile într-o cantitate mică de ulei, adăugați carnea tăiată și smântâna. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute și adăugați sare.
Ungeți fundul și pereții unei tăvi potrivite pentru copt lasagna. Puneți 4 linguri de sos, întindeți-l pe topată suprafața și așezați 3 foi de lasagna deasupra. Puneți din nou sos, urmat de jumătate din amestecul de carne.
Presărați cu cașcaval ras. Așezați din nou 3 foi de lasagna, apoi sos și cealaltă jumătate din amestecul de carne. Așezați ultimele 3 foi de lasagna și terminați cu restul de sos deasupra.
Presărați cu restul de cașcaval ras. Coaceți lasagna cu carne de pui în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
Vedeți și cum să faceți lasagna cu spanac sau lasagna delicioasă cu dovlecei.
